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Wed

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料理の人類〜都市の味「アメリカ ニューヨーク編」

ドキュメンタリー

184ch  KBS World

放送時間 17:30 〜 18:40
出演者、他
再放送

©KBS

*日本初放送!世界各国の食文化。そして料理に隠された歴史や文化を紹介する料理ドキュメンタリー!*人類は都市を中心に食文化を発展させていった。食べ物にこめられた歴史的意味や、現在の社会における文化的な特徴。食べ物と料理を通して都市を知る事ができる。*ル・コルドン・ブルー料理学校で料理を学び、『ドキュメンタリー ヌードルロード』を演出し、『K-クッキング〜自然をつめた一食』で料理の腕前を披露しているイ・ウクジョンPDが解説を担当!*今回は「アメリカ ニューヨーク編」と「ジョージア トビリシ編」をお届け!